上海杨国福企业管理(集团)有限公司前身杨国福麻辣烫品牌始创于2003年,系专业从事麻辣小吃及特许经营的全国大型餐饮连锁企业。2007年,杨国福成立哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司,经12年的沉淀,于2015年将集团总部设于上海。
杨国福麻辣烫,作为餐饮行业的一员,通过引入信息化和数字化技术,已经成功地将传统餐饮企业转型为数据驱动的现代企业,不仅提高了效率,还为客户提供了更加个性化的服务。
在杨国福集团总部,一块巨大的数字大屏展示着实时数据,包括营业额、订单量和售出的麻辣烫碗数等关键指标,这是与帆软软件有限公司合作的成果。这块大屏是杨国福对信息化建设重视的直观体现,也是其数字化转型努力的一个标志。
最初,杨国福的信息化系统功能单一、标准不统一,数据处理能力有限,导致系统经常崩溃。王林林,杨国福的信息化负责人,回忆起最初信息化建设的痛点时表示,“最痛苦的是没有可分析的数据。”
为了解决数据分析的痛点,杨国福经过三个月的市场调研,最终选择了帆软的BI软件。BI软件的引入不仅解决了数据孤岛问题,而且提升了数据分析的效率和质量。
通过帆软BI软件的应用,杨国福能够根据数据分析调整产品策略,例如,通过分析美团、饿了么后台的POS数据,发现南北方对麻辣烫口味的需求存在明显差异,据此调整了汤底口味,成功抓住了市场需求,提升了营业额。
王林林强调,数字化转型不仅是对内部管理的提升,更关注外部消费者的需求。杨国福集团通过数字化手段优化供应链管理,快速响应市场变化,实现了门店的快速扩张。
杨国福集团的数字化转型是一个持续的过程,目前已经实现了内部47个系统的数据集成,未来还将进一步优化,提升C端会员管理,深化与消费者的连接。杨国福的数字化水平已经领先行业3年,为餐饮行业的数字化转型提供了有力的示范。
杨国福麻辣烫的数字化转型故事,不仅是对“你一个做麻辣烫的搞数字化有意义吗”这一质疑的有力回答,更是展示了传统企业如何通过数字化转型,实现业绩和效率的双重增长,为行业树立了榜样。